13．葡萄糖分子中含有　 　和　 　官能团，由于具有　 　官能团，能发生银镜反应，其化学方程式是　 　．

14．葡萄糖的分子式为　 　，淀粉的分子式为　 　．

15．乙同学将34.2g蔗糖与16.2g淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解，请回答：

（1）"一定条件"指的是　 　．

（2）判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是　 　．

16．淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式　 　表示，但二者的n值是　 　同的．它们都属于　 　糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有　 　味，都　 　发生（填"能"或"不能"）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生　 　反应，反应的最终产物都是　 　．

17．糖类、油脂和蛋白质是人体需要的重要营养素．

（1）下列说法正确的是　 　（填标号）．

a．糖类、油脂、蛋白质都是仅由C、H、O三种元素组成的

b．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

c．油脂有油和脂肪之分，都属于酯

（2）淀粉和纤维素的化学式都是（C6H10O5）n，它们　 　（选"是，或"不是"）同分异构体，淀粉水解的最终产物是　 　（写名称）．

（3）重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质发生了　 　（选"盐析"或"变性"）作用．