取剂选择时要考虑沸点、对人的毒性、易与产品分离等特点，B项正确；萃取效率与原料颗粒大小、含水量、紧密程度有关，其中原料颗粒越小、含水量越低、紧密程度越小，萃取效率越高，因此萃取效率与原料颗粒大小、含水量、紧密程度均呈负相关，C项正确；萃取液的浓缩即挥发有机溶剂的过程，因此可以直接使用蒸馏装置，D项正确。

　　8．色素能够在滤纸上彼此分离开的原因是(　　)

　　A．色素提取液中的不同色素已经分层

　　B．阳光的照射使各种色素能彼此分开

　　C．滤纸对各种色素的吸附能力不同

　　D．层析液使色素溶解并彼此分离的扩散速度不同

　　解析：选D。纸层析法对色素分离的原理是色素在层析液中的溶解度不同，因此随着层析液在滤纸上扩散时的速度不同，而在滤纸上分开。

　　9．下列关于胡萝卜素的纸层析操作，错误的是(　　)

　　A．选择干净的滤纸

　　B．点样时点样斑点不能太大

　　C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高

　　D．点好样的滤纸卷成圆筒状，滤纸的两边可以相互接触

　　解析：选D。滤纸不干净、点样斑点太大都会影响实验结果；温度过高会使色素变色；滤纸的两边不可以相互接触，否则会使溶剂沿边缘扩散过快，影响实验结果。

　　10．下列关于实验设计的叙述，错误的是(　　)

　　A．设计探究萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，实验中唯一的自变量是温度

　　B．设计探究萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，需要注意萃取时间、原料颗粒大小应保持一致

　　C．设计探究萃取胡萝卜素的最佳温度的实验时，需要设置一系列的温度梯度

　　D．设计实验选择实验方法时只需要考虑实验的最佳效果和可行性即可

　　解析：选D。探究提取胡萝卜素的最佳温度时，温度就应该是本实验中的唯一自变量，为了排除其他因素对实验结果的干扰，应保证它们相同且适宜，所以需要将萃取时间、原料颗粒大小保持一致。实验中需要设置一系列温度梯度，以便探究出胡萝卜素提取的最佳温度。设计实验选择实验方法时除了需要考虑实验的最佳效果和可行性外，还要考虑经济成本等。

　　二、非选择题

11．(2019·山东青岛二中期中)某同学进行了"β­胡萝卜素的提取与鉴定"实验，下列