B．铁是人体内含量最少的微量元素。却是组成血红素所必需的，少了就会发生缺铁性贫血

　　C．锌被称为生命元素，为构成多种蛋白质所必需，缺锌会引起生长停滞和贫血

　　D．硒在人类胚胎发育过程中，是必需的物质之一。硒能够刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力

　　7．人体血红蛋白中含有Fe2＋离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2＋离子转变为Fe3＋离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有(　　)

　　A．酸性 B．碱性

　　C．氧化性 D．还原性

　　8．在日常生活中出现了"加碘食盐""增铁酱油""高钙牛奶""富硒茶叶""含氟牙膏"等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为(　　)

　　A．元素 B．单质

　　C．分子 D．氧化物

　　9．碘具有"智力元素"之称。体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害。食用碘盐可以防止碘缺乏病。碘盐中加入的物质是(　　)

　　A．I2 B．KI

　　C．KIO3 D．NaI

　　10．小明因体内缺乏VA患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充VA的食谱。下列食品对补充VA没有明显作用的是(　　)

　　A．鱼肝油 B．蛋黄

　　C．绿叶蔬菜 D．豆制品

　　11．下列4组连线中，完全正确的一组是(　　)