解析:纤维素是有机物,因此这些微生物是异养型,瘤胃中是无氧环境,因此它们的新陈代谢类型是厌氧型。

6.下列相关叙述不正确的是(　　)

A.纳豆菌是一种带芽孢的枯草杆菌,其芽孢具有对热不敏感的特性

B.制备豆豉菌液时可将新鲜的豆豉放入开水中

C.制备豆豉过程中所用到的器具可以不用消毒或灭菌

D.微生物可以服务于人类,也可以使人类或动植物患病,但大多数微生物对人体或动植物是有益或无害的

答案:C

解析:制备豆豉过程中所用器具均需灭菌。

7.下列关于微生物作用的叙述,不正确的是(　　)

A.利用纳豆菌制作豆豉主要是利用其能分泌淀粉酶

B.微生物参与碳循环,与植物等共同保证了自然界中碳元素的相对稳定

C.微生物可用于制作发酵食品、调味品等

D.微生物技术可应用到农业生产、医疗保健、环境保护等诸多领域

答案:A

解析:纳豆菌分泌的蛋白酶能够分解大豆中的蛋白质,产生小分子的多肽及多种氨基酸,制成风味独特的豆豉。

8.请分析下面的培养基配方,完成下面的问题。

纤维素分解菌的选择培养基

纤维素粉 5 g NaNO3 1 g Na2HPO4·7H2O 1.2 g KH2PO4 0.9 g MgSO4 ·7H2O 0.5 g KCl 0.5 g 酵母膏 0.5 g 水解酪素 0.5 g

将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL。

(1)上述配方是液体培养基还是固体培养基?为什么? 　。

(2) 这个培养基对微生物是否具有选择作用? 如果具有,又是如何选择的? 　。

(3)你能否设计一个对照实验,说明选择培养的作用? 　。

答案:(1)液体培养基。原因是配方中无琼脂　

　　(2)有选择作用。本配方中的碳源是纤维素, 所以能分解纤维素的细菌可以大量繁殖　

　　(3)用牛肉膏蛋白胨培养基与之对照

9.下图为分离并统计分解纤维素的微生物的实验流程,据此回答有关问题。

土壤取样→梯度稀释→将样品接种到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落,统计并计算每克样品中的细菌数

(1)要从富含纤维素的环境中分离纤维素分解菌,或从高温热泉中寻找耐热菌,这说明 　。

(2)某同学根据需要,配制了纤维素分解菌的培养基如下表。整个实验过程严格执行无菌操作。

纤维素粉 NaNO3 Na2HPO4·7H2O KH2PO4 MgSO4·7H2O KCl 酵母膏、水解酪素 5 g 1 g 1.2 g 0.9 g 0.5 g 0.5 g 适量