C、塑料是合成材料，不属于天然高分子，故C选；

D、蚕丝中的蛋白质，相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故D不选；

故选C。

9.可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是

A. 反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B. 反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C. 反应后，静置，反应液分为两层 D. 反应后，静置，反应液不分层

【答案】D

【解析】

皂化反应基本完成时高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下水解成均易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油；因此，皂化反应基本完成后静置，反应液不分层，故D正确。

10.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是

A. 滴加浓盐酸 B. 滴加浓硫酸 C. 滴加酒精 D. 灼烧

【答案】D

【解析】

试题分析：蚕丝属于蛋白质，遇到浓硝酸有颜色反应，灼烧后有烧焦羽毛的气味。人造丝属于纤维素，遇到浓硝酸没有颜色反应，灼烧后也没有烧焦羽毛的气味，所以可以用浓硝酸或者灼烧的方法来鉴别。答案选D。

考点：蛋白质的性质

点评：本题很基础简单。

11.下列过程中肯定不可逆的是

A. 蛋白质的盐析 B. 蛋白质的变性 C. 乙酸乙酯的水解 D. N2与H2的反应

【答案】B

【解析】

【分析】

A．盐析是物理变化，发生盐析的物质加水还能溶解；

B．蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下，从而导致其性质的改变和生物活性的丧失，是化学变化；

C．根据乙酸乙酯的水解反应方程式解答；

D. N2与H2的反应不完全。

【详解】A．蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成