A． 面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B． 鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

C． 生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

D． 鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

【答案】B

【解析】淀粉是植物细胞中的多糖，属于储能物质，A错误；糖原是动物细胞的多糖，属于储能物质，B正确；纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，则一般不能为人所利用，C错误；鸡蛋中的蛋白质被人体摄入后会通过消化然后以氨基酸的形式被吸收，而并非原来的蛋白质，D错误。

【考点定位】糖类的种类和作用，蛋白质在生命活动中的主要功能

【名师点睛】植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者，但不能直接吸收利用。

6．细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是

A． 羧基的数目不同 B． 碱基的数目不同

C． R基的结构不同 D． 氨基的数目不同

【答案】C

【解析】试题分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种．组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种，因此细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是R基不同．

考点：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点是理解是解题的关键．

7．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是( )

A． DNA是生物体各项生命活动的主要承担者

B． RNA由四种核苷酸组成，可以作为遗传物质

C． 组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖

D． 肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

【答案】C

【解析】蛋白质是生物体各项生命活动的主要承担者，A项错误；RNA由四种核糖核苷酸组成，可以作为某些病毒的遗传物质，B项错误；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖，C项正确；肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变，D项错误。

【考点定位】细胞中的化合物

8．胰岛素是一种由51个氨基酸缩合成的，具有两条肽链的蛋白质，以下描述不正确