-CHOH-CHOH-CHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是(　　)

　　A．与葡萄糖互为同分异构体

　　B．可以与银氨溶液作用形成银镜

　　C．与葡萄糖互为同系物

　　D．可以使石蕊试液变红

　　解析：与葡萄糖不属于同分异构体，A项错误；分子结构中含有醛基，能发生银镜反应，B项正确；与葡萄糖所含羟基数目不同，不属于同系物，C项错误；分子中没有羧基，不能使石蕊试液变红，D项错误。

　　答案：B

　　4．将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取水解液3 mL加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后没有看到红色物质出现，这是因为(　　)

　　A．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够

　　C．Cu(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和

　　解析：蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解，水解液中有H2SO4，使Cu(OH)2溶解，不能得到Cu2O沉淀，在加入新制Cu(OH)2悬浊液前，应用碱中和作催化剂的稀硫酸，并调至碱性环境。

　　答案：D

　　5．下列反应不属于水解反应的是(　　)

　　A．纤维素在硫酸作用下转化为葡萄糖

　　B．油脂在NaOH溶液作用下转化为高级脂肪酸钠和甘油

C．葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇