4．下列关于有机物提取与检测的叙述，正确的是（ ）

A． 苏丹Ⅲ不能检测植物细胞中的油脂

B． 蔗糖可以用本尼迪特试剂检测

C． 叶绿体中的色素仅微溶于95﹪的乙醇

D． 可溶性蛋白质可在常温下用双缩脲试剂检测

【答案】D

【解析】植物细胞中的油脂主要成分就是脂肪，可以用苏丹Ⅲ检测，A错误；本尼迪特试剂只能检测可溶性还原糖，而蔗糖是非还原糖，B错误；叶绿体中的色素可大量溶于95﹪的乙醇，C错误；可溶性蛋白质可在常温下用双缩脲试剂检测，D正确。

【考点定位】生物组织中有机物的鉴定和叶绿体中色素的提取

【名师点睛】某些特定化学物质的检测方法

鉴定类实验常用的试剂或指示物

作用

现象

水浴加热

生物材料

碘液

检测、鉴定淀粉

淀粉遇碘变蓝

不需要

脱色的叶片

斐林试剂

检测还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖

砖红色沉淀

需要

含糖量高的白色或近白色植物材料、糖尿病患者尿液

双缩脲试剂

检测、鉴定蛋白质

紫色

不需要

豆浆（植物蛋白）、蛋清（动物蛋白）

苏丹Ⅲ/Ⅳ染液

检测、鉴定脂肪

橘黄色/红色

不需要

花生种子

5．生物体的一切生命活动都与蛋白质有关。下列叙述错误的是