D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

7、水解前与水解后的物质都能发生银镜反应的是（　　）

A．麦芽糖 B．蔗糖 C．乙酸乙酯 D．乙酸甲酯

8、下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种相对分子质量不同的有机物的是（　　）

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.丙酸乙酯

D.

9、下列中的各组物质既不是同系物又不是同分异构体的是（　　）

A.果糖和葡萄糖

B.甲酸甲酯和乙酸

C.对甲基苯酚和苯甲醇

D.油酸甘油酯和乙酸乙酯

10、糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有（　　）

A．苯基 B．甲基 C．羟基 D．醛基

11、浙江绍兴甜米酒有几千年的生产历史，其酒白如玉液，清香袭人。米酒饮用后既有酒味又有甜味，其中甜味来源是（　　）

A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖

C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖

12、下列事实可用同一原理解释的是(　　)

A. SO2和植物油都可以使溴水褪色

B. 乙醛和葡萄糖溶液都能使KMnO4酸性溶液褪色

C. 铜和纤维素在一定条件下都能与HNO3反应

D. 烧碱和硬脂酸钠的溶液都显碱性

13、已知苏糖的结构简式为：有关苏糖的说法不正确的是（　　）