第二章第3节第1课时常见的醛和酮及其化学性质

　　课后达标检测

　　 [基础巩固]

　　1．下列有关说法正确的是(　　)

　　A．含有醛基的物质一定是醛

　　B．含醛基的物质能发生银镜反应，但不能使酸性KMnO4溶液退色

　　C．醛类物质常温常压下都为液体或固体

　　D．醛与H2发生的加成反应也是还原反应

　　解析：选D。A项，甲酸中也含有醛基，但甲酸属于羧酸，错误；B项，含醛基的物质能被酸性KMnO4溶液氧化，使酸性KMnO4溶液退色，错误；C项，甲醛在常温常压下为气体，错误；D项，有机化学中加氢的反应属于还原反应，正确。

　　2．在一定条件下，能把醛基(-CHO)氧化的物质有(　　)

　　①新制Cu(OH)2悬浊液　②银氨溶液　③氧气

　　④溴水　⑤酸性KMnO4溶液

　　A．①②⑤　　　　　　　　　 B．①②④

　　C．①②③⑤ D．全部

　　解析：选D。醛基可以催化氧化为羧基，也可被银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液氧化，溴水、酸性KMnO4溶液氧化性更强，都能把 -CHO氧化为 -COOH。

　　3．在甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是(　　)

　　A．16% B．37%

　　C．48% D．无法确定

　　解析：选B。甲醛、乙醛、丙酮三者具有相同的通式：CnH2nO，因此混合物中m(C)∶m(H)＝12n∶2n＝6∶1，在该混合物中碳元素的质量分数是氢元素的质量分数的6倍，即碳元素的质量分数为9%×6＝54%，则氧元素的质量分数为1－9%－54%＝37%。

　　4．区别乙醛、苯、苯酚、四氯化碳最好选用的试剂是(　　)

　　A．新制Cu(OH)2悬浊液　　 B．银氨溶液

　　C．浓溴水 D．AgNO3溶液

　　解析：选C。乙醛能被溴水氧化而使溴水退色；苯酚能与浓溴水反应生成白色沉淀；苯、四氯化碳分别与溴水混合时，苯层(上层)呈橙色，而四氯化碳层(下层)呈橙色，因而可用浓溴水来鉴别。

5．食品化学家A.Saari Csallany和Christine Seppanen说，当豆油被加热到油炸温度(185 ℃)时，会产生如图所示高毒性物质，许多疾病和这种有毒物质有关，如帕金森症。