________，该操作的名称是________________________。

(3)淀粉酶是一种________ (填糖类、油脂或蛋白质)，它对淀粉的水解起到了________ (填反应物、催化或抑制)作用。

7.化学实验中，经常需要分离和提纯物质。请根据实验要求，选择适合的实验操作填写到下列空格中。

(1)根据沸点的不同，分离互溶的两种液体：_________。

(2)根据两种物质在水中溶解度的不同，提纯物质：_________。

(3)根据物质在不同溶剂中溶解度的不同，将物质从溶解度较小的溶剂中提取到溶解度较大的溶剂中：________。

8.A～D是中学化学实验中常见的几种温度计装置示意图

(1)请从①～⑧中选出必须使用温度计的实验，把编号填入最适宜的装置图A～C下的空格中：

①酒精和浓硫酸混合加热制乙烯　②电石跟水反应制乙炔　③分离苯和硝基苯的混合物　④苯和溴的取代反应　⑤石油分馏装置　⑥浓盐酸和二氧化锰混合加热制氯气　⑦测定硝酸钾在水中的溶解度　⑧食盐和浓硫酸混合加热制氯化氢

A B C D

(2)选用装置D做苯的硝化实验，D中长玻璃管的作用是________________________。

9.用一种只有水分子能自由通过而直径较大的溶质分子不能通过的隔膜把水槽隔离成大小完全相同的甲、乙两室，甲室中装入淀粉溶液，乙室中装入蒸馏水。此时甲、乙两室中的水分子均可自由地通过隔膜而相互扩散，已知这种扩散速度与单位体积内溶质的微粒数成反比，而与液体的压强成正比。