13．苹果醋是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。

　　(1)苹果醋中含有的官能团的名称是________、________。

　　(2)苹果醋的分子式为________。

　　(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L。

　　(4)苹果醋可能发生的反应是__________。

　　A．与NaOH溶液反应

　　B．与石蕊溶液作用

　　C．与乙酸在一定条件下酯化

　　D．与乙醇在一定条件下酯化

　　14．为了确认CH3COOH、H2CO3和H2SiO3的酸性强弱，有人设计用如图L3­3­7所示装置，一次实验达到目的(不能再选用其他酸性溶液)。

　　图L3­3­7

　　(1)锥形瓶内装有上面三种酸中的某种可溶性正盐固体，此固体为________，分液漏斗中所盛试剂是_____________________________。

　　(2)装置B中所盛试剂的名称是__________________；装

　　置B中所盛试剂的作用是________________________________。

　　(3)装置C的现象是______________。

　　15．如图L3­3­8，在左试管中先加入2 mL 95%的乙醇，并在摇动下缓缓加入3 mL浓硫酸，再加入2 mL乙酸，充分摇匀。在右试管中加入5 mL饱和Na2CO3溶液。按图连接好装置，用酒精灯对左试管小火加热3～5 min后，改用大火加热，当观察到右试管中有明显现象时停止实验。

　　图L3­3­8

　　(1)写出左试管中主要反应的化学方程式：__________________。

　　(2)加入浓硫酸的作用：__________________________。

　　(3)反应开始时用酒精灯对左试管小火加热的原因是_________(已知乙酸乙酯的沸点为77 ℃；乙醇的沸点为78.5 ℃；乙酸的沸点为117.9 ℃)；后改用大火加热的目的是______。

　　(4)分离右试管中所得乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液的操作为________(只填名称)，所需主要仪器为________。

16．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳