水Na2SO4吸水。（3）由于水蒸气蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题，所以提取橘皮精油，常采用压榨法而不用蒸馏法。为了提高出油率，可将柑橘皮干燥去水后，再用石灰水浸泡。

3．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：

（1）提取橘皮精油，常采用________________法而不用蒸馏法，原因是___________________________________________。

（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮______________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是________________________________________。

（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入_____________________________。

（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后______________进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需________________________________使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，__________________混合后成为最终的橘皮精油。

【答案】（1）压榨 蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题

（2）干燥去水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4

（4）离心 在5 ℃～10 ℃下静置5～7天 滤液与吸出的上层橘油

Na2SO4，并将pH调至7～8，其作用是促进橘皮油和水分离。（4）得到压榨液后，用布袋过滤除去固体物和残渣，对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来，然后在5 ℃～10 ℃下静置5～7天，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，滤液与吸出的上层橘油混合后成为最终的橘皮精油。