2018-2019学年苏教版选修1专题2第3单元优化食物品质的添加剂作业
2018-2019学年苏教版选修1专题2第3单元优化食物品质的添加剂作业第5页

生成ygH2O和一定量CO2(气体体积均为标准状况下的体积)。列出混合物中咖啡酸A的物质的量计算式______________.

17、将淀粉及一些能使淀粉水解的多种蛋白酶混合,放入半透膜做成的袋中,加入水,然后将半透膜袋置于流动的温水中。经过相当长的时间后,取半透膜袋中的液体做实验:

(1)用试管取液体少量,加入碘水,现象____________,原因是________________________。

(2)用试管取液体少量,加入浓HNO3,微热,现象____________,原因是________________________。

(3)用试管取液体少量,加入Cu(OH)2悬浊液,加热至沸腾,现象是____________,原因是____________。

18、某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,现按以下方式进行:

已知H是具有香味的液体,试填空:

(1)A的名称____________;H的名称____________;

(2)D→E的化学方程式____________;

(3)G→H的化学方程式____________;

(4)H含有"-COO-"结构链状的同分异构体最多有__________种。写出H属于不同种类的任意两种同分异构体的结构简式____________、____________。

19、糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。

(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是____________。

A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O