【点睛】本题考查蛋白质的结构和功能的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。

10. 关于质膜结构和功能的叙述，正确的是

A. 质膜中的两层磷脂分子层完全相同

B. 质膜中的膜蛋白比磷脂更易移动

C. 质膜中的有些膜蛋白起着生物催化剂的作用

D. 质膜的选择透性与膜蛋白有关，而与脂双层无关

【答案】C

【解析】

试题分析：质膜由两层磷脂分子构成，但两层磷脂分子并不完全相同，A错；质膜中的膜蛋白多种多样，并不是都比磷脂更易移动，B错；质膜中的膜蛋白功能多样，有的起着生物催化剂的作用，如催化有氧呼吸第三阶段的酶就在线粒体内膜上，C正确；质膜的选择透性既与膜蛋白有关，也与脂双层有关，D错。

考点：本题考查质膜的结构和功能，意在考查学生对所学知识的理解能力。

11.假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图，下列叙述正确的是（　　）

A. 此多肽中含2个赖氨酸

B. 苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位

C. 短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个

D. 适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽

【答案】C

【解析】

【分析】

根据题意和图示分析可知：蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键后，形成了三个短肽A、B、C，说明酶1作用位点是16-17、30-31、48-49，则位点16、30、48为苯丙氨酸；蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键后，形成的短肽D、E中，少了位点23，说明位点23为赖氨酸。