D．向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液能使蛋白质聚沉

10、已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的氢氧化铜悬浊液加热反应生成红色沉淀，这说明(　　)

A．青苹果汁只含淀粉

B．苹果中只含有葡萄糖

C．苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉

D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

11、2008年的诺贝尔化学奖被三位科学家(见下图)共同获得，以表彰他们在"发现和研究绿色荧光蛋白(greenfluorescentprotein简称GFP)方面做出的贡献，GFP在过去的10年中成为生物化学家、生物学家、医学家和其他研究人员的引路明灯。"GFP需要在氧化状态下产生荧光，强还原剂能使GFP转变为非荧光形式，但一旦重新暴露在空气或氧气中，GFP荧光便立即得到恢复。下列说法不正确的是(　　)

A．GFP是有氨基酸构成的能发生荧光的一类特殊蛋白质

B．可用GFP标记需要研究的蛋白质，研究特定的反应

C．GFP的发光是将化学能转化为光能

D．GFP产生荧光不受外界环境影响

12、现有一瓶乙二醇和丙三醇的混和物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇互相分离的最佳方法是（）

物质 分子式 熔点℃ 沸点℃ 密度（g/cm3） 溶解性 乙二醇 C2H6O2 -11.5 198 1.11 易溶于水和乙醇 丙三醇 C3H8O3 17.9 290 1.26 能跟水、酒精以任意比互溶 （A）萃取法 （B）结晶法 （C）分液法 （D）分馏法

13、下列物质不能使溴水退色的是（）

（A）乙烯（B）二氧化硫（C）丁烯（D）丙烷

14、下列食用物质中，热值最高的是()