构成多肽的基本单位是氨基酸。

　　(2)该六肽水解可得6个氨基酸，需要断裂5个肽键，共需要消耗5个水分子。假设谷氨酸有a个，根据脱水缩合过程中氧原子守恒，可知4a＋(6－a)×2＝13＋5，解得a＝3。

　　(3)组成该多肽链的氨基酸的R基不含有氨基，一条肽链的一端肯定含有1个氨基，另一端肯定含有1个羧基；又因为每种氨基酸只含一个-NH2，所以经过脱水缩合后，肽链一共含有1个游离的氨基。

　　(4)肽链的多样性取决于氨基酸的种类、数量和排列顺序。

　　答案：　(1)六肽　都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

　　(2)6　3　5　(3)1　(4)氨基酸的排列顺序

　　12．我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，下面是它的结构简式：

　　据此图回答下列问题。

　　(1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是都至少含有________________________________________________________________________，

　　并且都有一个氨基和一个羧基连接在

　　________________________________________________________________________上。

　　(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的________________________________________________________________________，

　　就可以改变其性质。

　　(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是

　　________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有________种。

解析：　(1)从图中分析知，脑啡肽由5个氨基酸组成，故其化学本质为五肽。构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知，脑啡肽分子结构中包含4个肽