选择温度范围最合理的是(　　)

A.①　　　　　　　B.②

C.③　　　　　　　D.④

解析:由图可知,①选择的温度范围过高,③④选择的温度范围过低,都不能得到最适温度的范围。

答案:B

12.(2014江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是(　　)

A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好

B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用

D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用

解析:酶的活性受温度影响,温水比冷水效果要好,故A项错误。表面活性剂可以使蛋白质变性从而抑制酶的作用,B项错误。酶的活性受pH影响,在pH低于7.0时,碱性酶活性低,却依然能起到催化作用,故C项正确。洗衣粉中的酶应是通过催化衣物上的不溶于水的大分子物质水解成为溶于水的小分子物质而发挥作用,故D项错误。

答案:C

13.某生物学兴趣小组进行了"加酶洗衣粉最适温度的测定"实验,下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表,请依据表中数据作答。

　　　　 水温/℃

时间/min　　　

污渍　　　　　 5 20 30 40 50 60 70 80 植物油 48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍 48 43 28 12 6 4 12 17 (1)要达到最佳洗涤效果,使用加酶洗衣粉的最适温度范围是　　　　。

(2)在适宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的　　　　的洗涤效果最佳,对　　　　的洗涤效果最差,其原因是　。

解析:由题表中数据可知,加酶洗衣粉在50~60 ℃条件下洗涤效果最好;加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力,说明加酶洗衣粉中有蛋白酶,但加酶洗衣粉很难使蓝墨水的成分水解。

答案:(1)50~60 ℃

(2)奶渍　蓝墨水　奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪,加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶,能使蛋白质和脂肪等有机物水解,而很难使蓝墨水的成分水解

14.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。

10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67