7．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )

A． 蛋白质是细胞中含量最多的化合物

B． 有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白

C． 肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质

D． 每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

【答案】C

【解析】细胞中含量最多的化合物是水分，A错误；具有免疫功能的蛋白质是抗体，B错误；肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质，C正确；构成蛋白质的基本单位是氨基酸，都含有C、H、O、N四种元素，其他元素不同蛋白质可能不同，D错误。

【考点定位】蛋白质的结构和功能

【名师点睛】蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合的方式形成的，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的元素组成是C、H、O、N，少数含有P、S等。

8．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关叙述错误的是

A． 构成生物膜的化合物都含有C、H、O元素，其功能主要取决于膜蛋白的种类和数量

B． 核糖体是所有细胞生物共有的细胞器，间接体现了蛋白质的重要作用

C． 基因控制蛋白质的合成过程中，需要的原料有脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸

D． 蛋白质可以行使催化、调节、免疫、运输等功能

【答案】C

【解析】

【分析】

由题文和和选项的描述可知：该题考查学生对细胞膜的成分、原核细胞与真核细胞的统一性、基因控制蛋白质的合成过程、蛋白质的功能等相关知识的识记和理解能力。

【详解】

构成生物膜的化合物包括蛋白质、脂质和糖类，都含有C、H、O元素，其功能主要取决于膜蛋白的种类和数量，A正确；细胞生物包括由原核细胞构成的原核生物与由真核细胞构成的真核生物，核糖体是蛋白质合成的场所，是原核细胞与真核细胞唯一共有的细胞器，间接体现了蛋白质的重要作用，B正确；基因控制蛋白质的合成过程包括转录和翻译，转录需要的原料是核糖核苷酸，翻译需要的原料是氨基酸，C错误；蛋白质的功能具有多样性，如催化作用、调节作用、免疫作用、运输作用等，D正确。

【点睛】

本题的难点在于C选项的判断，理解基因控制蛋白质的合成过程是解题的关键。