2018-2019学年北师大版选修1 3.2 天然食品添加剂的制备 作业
2018-2019学年北师大版选修1   3.2 天然食品添加剂的制备 作业第3页



①错误1: 。

改正:  。

②错误2: 。

改正:  。

(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理:

玫瑰精油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油较纯净的玫瑰精油

试剂A是      ,装置B是       ,试剂C是           。试剂C的作用是 。

答案:(1)溶剂浸提 设备简单、成本低、易操作

  (2)①温度计位置过低 温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平 ②冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下,出水口在上,与蒸气流向相反

  (3)氯化钠 分液漏斗 无水硫酸钠 吸去油层中少量水分

解析:(1)应根据原料的特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强,化学性质稳定,可以用蒸馏法。此外,玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂,故对于玫瑰花还可以用溶剂浸提法。(2)蒸馏装置中,温度计测的是蒸气温度,应使其液泡与支管口下沿相平;冷凝管进水口在下,出水口在上,与蒸气流向相反。(3)为促进蒸馏得到的乳浊液分层,可加入氯化钠,而后用分液漏斗将其分开,得到的油层中还含有少量的水分,可以用无水硫酸钠吸去,然后过滤即可。

三、综合应用

9.柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等可导致传染病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为绿色杀虫剂。

(1)柠檬油的挥发性   ,易溶于        ,密度较   。

(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中,其精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用        法。柠檬果皮香精油的提取适宜采用    法,此种方法是通过        将液相从固液两相混合物中分离出来。必经步骤如下:

柠檬皮A

↓  ↓

水洗→浸泡→清洗→装料→压榨和喷淋→糊状压出液→B→高速离心→静置分层→分液→柠檬精油

①A是      ,目的是   。

②B过程为    ,目的是          。

③实验过程中浸泡柠檬皮后,需用清水洗涤,其目的是 。

(3)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是               、                。

(4)从生产绿色食品的要求出发,写出防治害虫的三种方法: