D.漂白粉的主要成分是氯化钙
12、糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中,正确的是( )
A.糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能
13、维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是( )
A.维生素C能使溴水褪色
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C可发生酯化反应
D.维生素C不能发生氧化反应
14、食用下列产品会对人体健康造成直接危害的是( )
A.工业酒精(含甲醇)
B.发酵粉(主要成分含碳酸氢钠)
C.茶籽食用油(主要成分含油酸)
D.肠胃CT显影剂(主要成分含硫酸钡)
15、维生素C又称"抗坏血酸",在人体内有重要的功能。例如,能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+,这说明维生素C具有( )。
A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性
16、维生素C是一种水溶性维生素,其水溶液呈酸性。它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素,易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C的结构简式为
在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C。如新鲜橙汁中维生素C的含量