2018-2019学年苏教版选修1专题2第1单元摄取人体必需的化学元素作业
2018-2019学年苏教版选修1专题2第1单元摄取人体必需的化学元素作业第3页

D.漂白粉的主要成分是氯化钙

12、糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中,正确的是(  )

A.糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质

B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成

D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能

13、维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)化学式为C6H8O6。人体缺乏这种维生素C易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C,如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是(  )

A.维生素C能使溴水褪色

B.维生素C可作食品添加剂

C.维生素C可发生酯化反应

D.维生素C不能发生氧化反应

14、食用下列产品会对人体健康造成直接危害的是(  )

A.工业酒精(含甲醇)

B.发酵粉(主要成分含碳酸氢钠)

C.茶籽食用油(主要成分含油酸)

D.肠胃CT显影剂(主要成分含硫酸钡)

15、维生素C又称"抗坏血酸",在人体内有重要的功能。例如,能帮助人体将食物中摄取的、不易吸收的Fe3+转变为易吸收的Fe2+,这说明维生素C具有(  )。

A.酸性 B.碱性 C.氧化性 D.还原性

16、维生素C是一种水溶性维生素,其水溶液呈酸性。它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素,易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C的结构简式为

在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C。如新鲜橙汁中维生素C的含量