2019-2020学年 苏教版 选修I 生物成分的分离与测定技术 作业

　　(建议用时：45分钟)

　　[基础达标练]

　　1．下列关于蛋白质的提取的说法，不正确的是(　　)

　　A．一般用机械方法破碎生物组织

　　B．破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法和酶解法

　　C．一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提

　　D．抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心法去除固体杂质

　　C　[蛋白质呈溶液状态释放出来后，要根据蛋白质的不同特性，选择不同的溶液进行抽提，如酸性蛋白质可以用偏碱性溶液抽提。 ]

　　2．在水蒸气蒸馏装置中，从进水口通入水的作用是(　　)

　　A．加热　　　　　　　 B．防止过度沸腾

　　C．过滤 D．冷凝

　　D　[在使用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，需要用到蒸馏装置，在装置中，进、出水口之间水是不断流动的，以降低装置温度，使水蒸气与芳香油混合物冷却成为液体，便于分离。]

　　3．仔细观察下图，所带负电荷最少的球蛋白是(　　)

　　血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳图谱示意图

　　A．α1球蛋白 B．α2球蛋白

C．β球蛋白 D．γ球蛋白