(2)某同学为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述(1)的实验材料及方法进行了实验,并把结果用下图表示。

①由图可知,使用该加酶洗衣粉的最适温度约为　　　　　　。

②在0 ℃和75 ℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45 ℃时,后者的催化作用已不能恢复,这是因为　。

③该同学在实验过程中可通过观察　　　　　　　　　　　　　　　　　　判断酶的催化效率。

(3)该加酶洗衣粉的去污原理是 　。

答案:(1)检查该洗衣粉是否含蛋白酶　

　　(2)①45 ℃　②70 ℃时酶的活性已丧失　③胶片上的蛋白膜消失时间的长短　

　　(3)蛋白酶可分解衣服中的污渍,污渍所含的蛋白质变为可溶性的小分子,使之被洗去

解析:质检局的职责是对产品的质量进行把关,根据其职责可以断定进行该实验的目的是检验洗衣粉中是否含有蛋白酶;由图中曲线可以得知,该加酶洗衣粉的最适温度约为45 ℃,酶在高温下其结构会被破坏,导致其活性丧失。

13.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。

(1)由下图推知,该实验的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。50 ℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是　　　　%。

(2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录。请据表回答下列问题。

脸盆编号 洗涤物(等量) 洗涤温度/℃ 洗衣粉种类 水量/L 洗净所用时间/min 1 油污布 45 加酶 2 4 2 油污布 45 普通 2 7 3 油污布 5 加酶 2 9 4 油污布 5 普通 2 8

①该实验设计体现了　　　　　　　　　　原则。

②若实验组1号洗净所需时间接近7 min,最可能的原因是　　　　　　　　。

(3)根据以上实验结果,写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。 　。

答案:(1)探究温度、碱性蛋白酶含量对加酶洗衣粉去污力的影响　0.6　(2)①对照、单一变量　②酶失活　(3)用温水浸泡,延长浸泡时间,增加洗衣粉的用量等