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【解析】选D。对氨基苯甲酸丁酯的结构简式为,故A项错误;B项,它既能与盐酸反应(-NH2)又能与NaOH反应(酯类水解);C项,甲酸丁酯基
(-COOC4H9)的结构可能有、、
、 四种不同结构。
3.(LK·P92)现有一种由三种α-氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式如下,这种五肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是 ( )
A.
B.
C.
D.
【解析】选D。上述五肽水解时生成两分子丙氨酸、两分子甘氨酸和一分子
α-氨基丁酸,没有α-氨基戊二酸,故选D。
4.下列有关蛋白质的说法正确的是 ( )
①氨基酸、淀粉均属于高分子化合物
②蛋白质是结构复杂的高分子化合物,分子中都含有C、H、O、N
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