C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

　　D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

　　解析　用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂，而有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，因此用水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，可以直接加热。

　　答案　D

　　4．下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是

　　A．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质

　　B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质

　　C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，收集流出液，每管收集5mL，连续收集

D．图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动