A．甘油加水做护肤剂

　　B．用明矾净化水

　　C．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

　　D．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

　　解析：选A。用明矾净化水是利用铝离子的水解；烹鱼时加入少量的料酒和食醋可反应生成酯，产生香味；烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹，是铁氧化生成氧化铁。

　　4．冬季所用的护肤品中的有效成分称为保湿因子，其主要作用是使皮肤上附着一层保水和吸水的物质，因而感觉舒适而不干燥。下列物质中，有可能被采用的是(　　)

　　A．①② B．②③

　　C．③④ D．①④

　　解析：选B。CH3OH、CH3CH2OH易挥发，且对皮肤有强烈的刺激作用，不能被用做护肤品。

　　5．婴幼儿爽身粉以滑石粉为原料制造的，下列关于滑石粉的作用叙述正确的是(　　)

　　A．滑石粉具有护肤、润滑作用

　　B．滑石粉具有遮盖、滑爽等作用

　　C．滑石粉具有与脂肪酸等物质作用形成表面活性剂的作用

　　D．滑石粉具有与水形成乳化体的作用

　　解析：选B。本题考查了化妆品中基质材料的作用。爽身粉中，滑石粉属于粉类基质材料，它具有遮盖、滑爽等作用。

　　6．烫发时，首先用还原剂破坏头发中的胱氨酸的(　　)

　　A．碳氮键 B．碳碳键

　　C．碳氢键 D．二硫键

　　解析：选D。烫发的过程是二硫键的破坏和形成的过程。

　　7．下列叙述中，科学合理的是(　　)

　　A．洗发剂的主要成分是表面活性剂，它能除去头发上的油污

　　B．用肥皂和硬水洗头，头发发涩不易梳理，主要是因为肥皂中的高级脂肪酸钠与头发中的蛋白质发生了反应

　　C．所有染发剂均有特殊的颜色，如黄色、棕色、黑色、紫色、蓝色等，使用时可各取所需，染发一般是物理过程

　　D．烫发是利用高温使头发发生形变而卷曲的过程，属于物理过程

解析：选A。洗发过程主要是利用表面活性剂除去头发上的油污的过程。由于CH3(CH2)16COONa与水中的Ca2＋、Mg2＋形成的盐不溶于水，从而导致头发发涩。临时性染发一般用水溶性染料作用于头发表面而染色，这类染发剂均具有特殊的颜色。长久性染发剂是氧