B. 梨、稀释的蛋清、花生子叶、洋葱鳞片叶内表皮

C. 苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮

D. 番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞

【答案】B

【解析】

【分析】

本题考查学生对"鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪"以及"观察DNA和RNA在细胞中分布"的实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。

【详解】鉴定还原糖时，应选择富含还原糖，且白色或接近于白色的生物组织；韭菜叶和番茄有颜色，会对颜色反应的观察产生干扰，因此它们都不适宜用作鉴定可溶性还原性糖的实验材料；苹果和梨都富含还原糖，且果肉为白色或接近于白色，因此是鉴定可溶性还原性糖的较为适宜的实验材料。豆浆和稀释的蛋清都富含蛋白质，因此它们都适宜用作鉴定蛋白质的实验。花生子叶为白色，其细胞内富含脂肪颗粒，是鉴定脂肪的理想的实验材料。甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色后依据呈现的颜色区域来判断DNA和RNA在细胞中分布，白色洋葱的鳞片叶内表皮、外表皮与人口腔上皮细胞都含有DNA和RNA，均可用于观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料，但具有紫色液泡的紫色洋葱鳞片叶的外表皮则不适宜用作观察DNA和RNA在细胞中分布的实验材料。综上分析，B正确，A、C、D均错误。

【点睛】本题涉及的实验都依据特定的颜色反应。依据实验目的，选择适宜的实验材料，才能取得满意的结果。此题实验材料的选择，要把握两个原则，一是含有待测物的量的多少，量多呈现的颜色深，实验现象明显；二是实验材料本身是否为白色或接近白色。本题涉及的实验，都不宜选择有色材料，以防止实验材料本身具有的颜色对实验现象的观察产生干扰。

9. 实验室中鉴别细胞死活，常用"染色排除法"。例如：用台盼蓝染色，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不着色，从而判断细胞死活。该实验所利用的细胞膜特性或功能是

A. 进行细胞间的信息交流 B. 保护细胞内部结构 C. 流动性 D. 选择透过性

【答案】D

【解析】

用台盼蓝染色，台盼蓝为细胞不需要的物质，活细胞不吸收，死细胞膜失去了活性，丧失选择透过性功能，台盼蓝进入细胞，细胞才会被染成蓝色，所以该实验所利用的是细胞膜选择透过性，故选D。