水浴加热 不加热 加热 不加热 加热 观察 显微镜 直接观察 显微镜 直接观察 现象 蓝色 红黄色沉淀 橘黄色 紫色 A. A B. B C. C D. D

14．右图为活细胞组成元素或化合物质量百分比，如果该图表示活细胞

的各种化学元素，则A应该是什么？如果该图表示活细胞的化合物，

则A应该是什么？如果该图表示已经完全脱水后的细胞的化合物，

则A应该是什么？（ ）

①氧 ②碳 ③水 ④无机盐 ⑤葡萄糖 ⑥蛋白质

A．①③⑥ B．②④⑥ C．②③⑥ D．①④⑤

15．在下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸,有的不是.若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成链状化合物,且满足要求的氨基酸只用一次，则该化合物含有的N原子数、O原子数、氨基数和羧基数依次是（ ）

A. 3、6、1、2 B. 3、6、1、1 C. 3、4、1、2 D. 3、4、2、2

16．下列关于蛋白质的作用正确的是 ( )

①催化 ②调节 ③运输物质 ④储存遗传信息 ⑤免疫 ⑥主要的能源物质 ⑦构成生物体和细胞的主要物质

A. ②③④⑤⑥ B. ①②③⑤⑦

C. ①②③⑤⑦ D. ②③⑤⑥⑦

17．关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A． 加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出

B． 20种氨基酸足量，排成一段10个氨基酸合成的肽链可以有2010种排列方式

C． 双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质

D． 1个环状八肽分子彻底水解需要7个H20

18．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）

A． 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽

B． 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C． 某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9O4N

D． n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n

19．某蛋白质分子的相对分子质量为11054，20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是（ ）

A． 1条 B． 2条 C． 3条 D． 4条