14、食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红．原保鲜剂粉末可能是 （　　）

A．木炭粉 B．铝粉

C．还原性铁粉 D．氧化铜粉末

15、在第二次世界大战中，抗生素( )拯救了成千上万士兵的生命，当时被誉为与原子弹、雷达齐名的三大发明之一。( )

A．青霉素 B．阿司匹林

C．红霉素 D．吗啡

16、食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是（ ）

① 在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症

② 用工业酒精兑制饮用酒以降低成本

③ 用活性炭来脱色以制白糖

④ 加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜

⑤ 做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软

⑥ 为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

A．②④⑥ B．①②③ C．③④⑤ D．②⑤⑥

17、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）

A．粉色剂--胡萝卜素、苯甲酸钠

B．调味剂--亚硝酸钠、味精、食盐、糖

C．防腐剂--氯化钠、山梨酸钾、糖

D．营养强化剂--腌制肉类食品中加亚硝酸钠、粮食制品中加赖氨酸

18、近年来"三聚氰胺""吊白块""苏丹红""瘦肉精"等化工原料逐渐被人们所熟悉,食品安全问题也日益受到社会的广泛关注,下列对食品的处理符合食品安全要求的是(　　)

A.使用"瘦肉精"激素饲料养的猪,猪肉的瘦肉率更高,营养价值更高

B.用福尔马林浸泡的海产品保鲜时间更长,味道更鲜美

C.添加工业染料"苏丹红"后的饲料喂养的鸭子产下的红心鸭蛋,营养价值更高

D.酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸营养更全面

二、填空题

19、(1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________(填字母代号，下同)。

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜