2018-2019学年人鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物(第2课时) 作业
2018-2019学年人鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物(第2课时) 作业第2页

4.下列各化合物中能发生酯化反应,且显酸性的是(  )

A.HO-CH2-CH2-CH2-COOH

B.HCl

C.CH2CH-CH2OH

D.乙醇

解析根据乙醇和乙酸的性质可知,只要分子中含有-COOH,则该化合物就既能发生酯化反应又显酸性,故A项符合题意。

答案A

5.乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位正确的是(  )

(1)乙酸的电离,是①键断裂

(2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂

(3)在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应:

+Br2CH2BrCOOH+HBr,是③键断裂

(4)乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH

CH3COOCOCH3+H2O,是①②键断裂

A.(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4)

C.(2)(3)(4) D.(1)(3)(4)

解析乙酸电离出H+时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br2的反应,Br取代了甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一分子断裂①键,另一分子断裂②键,所以B项正确。

答案B

6.苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为,苹果酸可能发生的反应是(  )

①与NaOH溶液反应 ②与石蕊溶液反应变红 ③与金属钠反应放出气体 ④一定条件下与乙酸发生酯化反应 ⑤一定条件下与乙醇发生酯化反应

A.①②③ B.①②③④

C.①②③⑤ D.①②③④⑤

解析①苹果酸中含有羧基,有酸性,可与NaOH溶液反应,故①正确;②苹果酸中含有羧基,有