2018-2019学年鲁科版主题2课题1食物中的营养素作业
2018-2019学年鲁科版主题2课题1食物中的营养素作业第3页

③除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和碳酸钠溶液振荡后,静置分液

④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化

⑤淀粉遇碘酒变蓝色,在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应

⑥除去CH4中的少量C2H4:通过盛有溴水的洗气瓶

A. ①②⑤⑥ B. ①②④⑤ C. ①③⑤⑥ D. ③④⑤

【答案】C

【解析】解:①淀粉、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的,所以能水解,淀粉水解最终产物是葡萄糖;油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和丙三醇;蛋白质水解生成氨基酸,故①正确;②乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料,乙醇和普通汽油按10%的乙醇与90%的汽油比例混配形成的新型替代能源,所以是混合物,故②错误;③乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠,乙酸的酸性比碳酸强,能与碳酸钠反应生成二氧化碳而被吸收,然后分液可得到纯净的乙酸乙酯,故③正确;④石油的分馏没有新物质生成,属于物理变化,煤的气化是使煤在氧气、水蒸气存在的情况下发生化学反应,从而转化为既可作燃料气,又可作化工原料的一氧化碳、氢气、甲烷等气体,有新物质生成属于化学变化,故④错误;⑤碘遇淀粉变蓝色是碘的特性,葡萄糖含有醛基所以能和新制得的氢氧化铜反应生成醛,故⑤正确;⑥溴水和C2H4发生加成反应,而CH4不和溴水反应,故⑥正确。

7、下列物质属于纯净物的是( )

A. 玻璃 B. 纤维素

C. 天然油脂 D. 冰水混合物

【答案】D

【解析】解:A.玻璃是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅组成的混合物,A错误;B.纤维素是高分子化合物,属于混合物,B错误;C.天然油脂属于混合物,C错误;D.冰水混合物仍然是水,属于纯净物,D正确。答案选D。

8、下列物质与其主要成分的化学式相对应的是( )

A. 铝热剂-A1 B. 明矾-KA1(SO4)2

C. 纯碱-Na2CO3 D. 葡萄糖-C12H22O11

【答案】C

【解析】解:A、铝热剂是指铝和氧化铁的混合物,选项A错误;B、明矾化学式为KA1(SO4)2·12H2O,选项B错误;C、纯碱的化学式为Na2CO3,选项C正确;D、葡萄糖的化学式为C6H12O6,选项D错误。答案选C。

9、下列有关葡萄糖的说法错误的是( )