【答案】　(1)溶解硬脂酸甘油酯　(2)胶体　(3)导气兼冷凝回流

　　(4)

　　10．一种有机物的结构简式为

　　完成下列问题：

　　(1)该化合物含有的官能团是________(填名称)。

　　(2)该化合物的类别是________(填字母序号，下同)。

　　A．烯烃 B．酯

　　C．油脂 D．高分子化合物

　　E．混甘油酯

　　(3)该化合物与水的混合物________。

　　A．与水互溶

　　B．不溶于水，水在上层

　　C．不溶于水，水在下层

　　(4)该物质是否有固定熔、沸点________(选填"是"或"否")。

　　(5)与该物质能反应的物质有________。

　　A．NaOH溶液 B．碘水

　　C．乙醇 D．乙酸

　　E．H2

　　写出属于取代反应的化学方程式：________________________________

　　______________________________________________________________。

【解析】　(1)由有机物的结构简式可知其分子结构中含和酯