B． 脂肪氧化分解消耗氧气的量大于同等质量的糖类

C． T2噬菌体的遗传物质由四种脱氧核糖核苷酸组成

D． 蛋白质的空间结构改变后，不能与双缩脲试剂产生紫色反应

【答案】D

【解析】磷脂参与细胞膜的组成，是所有细胞都含有的组成成分之一，A项正确；脂肪中氢原子比例较，氧化分解消耗氧气的量大于同等质量的糖类，B项正确；T2噬菌体的遗传物质是DNA，由四种脱氧核糖核苷酸组成，C项正确；蛋白质的空间结构改变后，肽键没有断裂，能与双缩脲试剂产生紫色反应，D项错误。

【点睛】本题易判断D项正确。错因在于不理解双缩脲试剂与蛋白质显色反应的原理。双缩脲试剂与蛋白质显色反应的原理是：在碱性环境下，Cu2+可以与具有两个以上（包括两个）肽键的化合物呈现紫色反应。

5．血红蛋白由两条 α 链、两条 β 链共 4 条多肽链构成，每条 α 链含有 141 个氨基酸，每条 β 链含 有 146 个氨基酸，血红蛋白中肽键数目为

A． 570 个 B． 571 个 C． 573 个 D． 574 个

【答案】A

【解析】肽键数=氨基酸数-肽链数=141×2+146×2-4=570，选A。

考点：氨基酸脱水缩合过程的相关计算

点睛：蛋白质的相关计算：（设氨基酸的平均相对分子质量为a）

肽链数目 氨基酸数目 肽键数目 脱去水

分子数 多肽的相对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 ma－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n ma－18(m－n) 至少n个 至少n个

6．下列关于构成细胞的有机化合物的叙述中，正确的是（ ）

A． 植物的淀粉和动物的糖原都属于多糖

B． 脂质中的固醇是细胞内的良好储能物质

C． 蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质

D． 五碳糖和磷酸的差异是DNA和RNA在化学组成上的区别

【答案】A

【解析】试题分析：1、糖类分为单糖、二糖和多糖，动植物细胞中糖类的分布可能不同，动植物细胞共有的糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，植物细胞特有的糖类是果糖