B．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成二氧化碳和水

C．鸡蛋白水溶液中滴加硫酸铵溶液可使蛋白质发生变性

D．煤的干馏是指高温下煤在空气中发生复杂的物理化学变化，得到苯、甲苯、二甲苯等

7．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是（　　）

A．葡萄糖不具有还原性

B．淀粉是多糖，可在一定条件下水解

C．油脂属于酯类化合物

D．蛋白质最终能水解成氨基酸

8．化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

A．"地沟油"禁止食用，但可以用来制肥皂

B．向豆浆中加入硫酸铜，会使蛋白质发生聚沉而制得豆腐

C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质

D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

9．下列说法不正确的是（　　）

A．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质

B．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

C．油脂和蛋白质都属于高分子化合物

D．煤经过气化和液化两个化学变化过程，可变为清洁能源

10．生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确的是（　　）

A．油脂属于天然高分子化合物

B．热的烧碱溶液去油渍效果更好

C．清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应

D．烧碱具有强腐蚀性，故清洗时必须戴防护手套

11．糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是（　　）

A．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

B．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

C．1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖