C. 水解反应 D. 酯化反应

　　答案：C

　　8．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是(　　)

　　A．K　　　B．Ca　　　C．Na　　　D．Fe

　　解析：钾主要存在于细胞内液中，能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，A项错误；钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，B项正确；Na主要存在于细胞外液中，钠能维持人体内的水分和维持体液恒定的pH，C项错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，D项错误。

　　答案：B

　　9．医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的(　　)

　　A．铁元素 B．钙元素

　　C．碘元素 D. 维生素

　　答案：C

　　10．下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是(　　)

　　A. 淀粉 B. 葡萄糖

　　C. 蔗糖 D. 乙酸乙酯

　　解析：常温下，淀粉和乙酸乙酯都不溶于水，A、D不正确；葡萄糖易溶于水，但不能发生水解反应，B不正确。

　　答案：C

　　11．下列广告语对应商品中含有的物质有误的是(　　)

A．"红梅味精，领先(鲜)一步"--蛋白质