2018-2019学年 人教版 选修1 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 作业

　　【基础题组】

　　1．某种加酶洗衣粉中含有蛋白酶，下列相关叙述正确的是(　　)

　　A．该加酶洗衣粉中的蛋白酶发挥作用后易分离并可重复使用

　　B．蛋白酶的活性受温度、酸碱度的影响，但不受表面活性剂的影响

　　C．衣物污渍中含有的大分子蛋白质在蛋白酶的作用下变为小分子的肽或氨基酸，使污渍容易从衣物上脱落

　　D．蛋白酶能把蛋白质完全水解成可溶性的氨基酸

　　解析：选C　加酶洗衣粉中含有的蛋白酶发挥作用后与产物混合在一起，不能重复使用；蛋白酶的活性受温度、酸碱度的影响，也受表面活性剂的影响；蛋白酶能把蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。

　　2．下列说法错误的是(　　)

　　A．加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度

　　B．加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍和血渍

　　C．衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以

　　D．科学研究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同

　　解析：选C　在洗涤衣物时，不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力、洗涤成本等因素。

　　3．在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，关于控制无关变量的说法正确的是(　　)

　　①使用两种洗衣粉的量相同　②被洗涤的布料及污渍状态相同　③洗涤所用的水量及水温(一般为常温)应相同　④浸泡和洗涤的时间相同　⑤加入适量的复合加酶洗衣粉

　　A．①②③④　　　　　　 　B．①②③⑤

　　C．②③④⑤ D．①③④⑤

　　解析：选A　加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉与复合加酶洗衣粉，不同种类的加酶洗衣粉为自变量，其他条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、洗涤时间与方式等为无关变量，设计实验时应该严格控制无关变量。

4．市场上有一种加酶洗衣粉，在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶。碱性蛋白酶的催化活性很强，衣物上的汗渍、血渍以及人体排出的蛋白质等遇到它，皆能被水解而除去