2017-2018学年鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物 作业
2017-2018学年鲁科版必修2 第3章第3节 饮食中的有机化合物 作业第2页

A. 产品中有被蒸馏出来的硫酸 B. 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C. 有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D. 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来

9.下列关于常见有机物的说法不正确的是( )

A. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 B. 糖类和蛋白质是人体重要的营养物质

C. 乙烯和苯都能与溴水反应 D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

10.下列实验能达到预期目的的是(  )

A. 取加热至亮棕色的纤维素水解液少许,先滴加过量的NaOH溶液,再滴入新制的氢氧化铜悬浊液,加热,有红色沉淀生成,证明其水解产物具有还原性

B. 利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液

C. 向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色

D. 利用FeCl3溶液鉴别乙醇溶液和葡萄糖溶液

11.下列操作不正确的是

①银镜反应采用水浴加热;②用通过酸性KMnO4溶液的方法除去甲烷气体中含有的CH2=CH2杂质;③葡萄糖还原新制Cu(OH)2的实验,可直接加热;且制取Cu(OH)2时,应保证NaOH过量;④制银氨溶液时,将AgNO3溶液滴入氨水中。

A. ①② B. ③④ C. ①③ D. ②④

12.下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是(  )

①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液有蛋白质析出,即使再加入水也不溶解 ②人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 ③重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒 ④浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色,是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 ⑤蛋白质溶液里的蛋白质分子能透过半透膜 ⑥颜色反应和灼烧都能用来检验蛋白质 ⑦酶是一种重要的蛋白质,在高温下有很强的活性,几乎能催化身体中的各类反应

A. ①④ B. ①④⑤ C. ①⑤⑦ D. ⑤⑥⑦

13.乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位正确的是(  )

(1)乙酸的电离,是①键断裂;

(2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂;

(3)在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应:CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr,是③键断裂;

(4)乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH→+H2O,是①②键断裂

A. (1)(2)(3) B. (1)(2)(3)(4)