7．下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是(　　)

　　A．两者互为同分异构体

　　B．两者都易溶于水

　　C．两者都能发生银镜反应

　　D．葡萄糖比果糖甜

　　答案　D

　　解析　二者互为同分异构体，都易溶于水，在碱性条件下，果糖能转化为葡萄糖，发生银镜反应，果糖是最甜的糖，比葡萄糖甜。

　　---　　课/　堂/　效/　果·题/　组/　检/　测　　---

　　题组一 糖类的组成、结构和用途

　　1.葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)

　　A．在糖类物质中含碳原子最少

　　B．不能水解成更简单的糖

　　C．分子中有一个醛基

　　D．分子结构最简单

　　答案　B

　　解析　判断某种糖是否为单糖的依据是看其能否发生水解而不是看它含碳原子数的多少。

　　2．下列关于糖类的叙述正确的是(　　)

　　A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)m

　　B．单糖分子是由一个碳原子和若干氢、氧原子构成的

　　C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基

　　D．糖类可分为单糖、低聚糖和多糖

　　答案　D

　　解析　绝大多数糖符合通式Cn(H2O)m，有部分糖并不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)；单糖是不能水解的糖，并不是分子中只含一个碳原子；蔗糖分子中无醛基，蔗糖水解后，生成了含醛基的物质，所以能发生银镜反应，蔗糖本身是非还原性糖。

3．按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(　　)