5．免疫球蛋白IgG的结构示意如图，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　)

　　A．m个 B．(m＋1)个

　　C．(m－2)个 D．(m－4)个

　　解析：选D　从免疫球蛋白IgG的结构示意图可以看出，该蛋白质有4条肽链，由于IgG由m个氨基酸构成，所以该IgG的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数目－肽链条数＝(m－4)个。

　　6．在下列物质中，将其中能够构成蛋白质的氨基酸连接成一条多肽链(每种氨基酸只有一个)，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是(　　)

　　A．3、3、2 B．4、3、3

　　C．3、2、4 D．2、2、2

　　解析：选C　结合氨基酸结构通式可判断出上述6种化合物中①②③④⑥都是组成生物体蛋白质的氨基酸；由于每种氨基酸只有一个，反应中R基中的氨基和羧基不参与反应；所以5个氨基酸通过脱水缩合形成1条多肽链时，该多肽链中含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是3、2、4。

　　7．下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　)

　　A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物

　　B．有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白

　　C．肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质

　　D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

　　解析：选C　细胞中含量最多的化合物是水；具有免疫功能的蛋白质是抗体；肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质；不同蛋白质都含有C、H、O、N 4种元素，其他元素可能不同。