8．下列关于植物芳香油的提取的说法，错误的是(　　)

　　A．玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取

　　B．提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶

　　C．用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水

　　D．为了使橘皮油与水分离，可加入适量的NaHCO3和Na2SO4，并调节pH至7～8

　　解析：选B　橘皮中含有果蜡和果胶，直接压榨时容易滑脱，为提高出油率，在压榨前橘皮要在石灰水中浸泡破坏细胞结构，分解果胶，而玫瑰精油的提取过程中，利用高温破坏细胞结构。

　　【能力题组】

　　9．(2018·济南检测)对于蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围的叙述正确的是(　　)

　　A．蒸馏法适用于提取玫瑰油等挥发性强的芳香油

　　B．压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中

　　C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油

　　D．薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得

　　解析：选A　玫瑰油等挥发性强的芳香油适宜用蒸馏法提取；用萃取法提取有效成分时，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中；柑橘、柠檬等易焦糊的原料适宜用压榨法提取芳香油；薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得。

　　10．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是(　　)

　　A．二者均可以用水中蒸馏法来提取

　　B．二者所用原料均需进行干燥去水处理

　　C．为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaCl

　　D．提取过程中均需加入Na2SO4，该试剂在两种提取过程中所起作用不同

　　解析：选D　橘皮精油不适合用水中蒸馏法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解。提取玫瑰精油时常用鲜玫瑰花。玫瑰精油提取过程中加入NaCl是为了促进水和油层分离，加入Na2SO4是为了吸去油层中残留的水分。橘皮精油提取过程中，为使橘皮油易于与水分离，要加入NaHCO3和Na2SO4。

　　11．蒸馏和压榨是提取植物有效成分时常用的方法，其生产产品的品质和质量受多种因素的影响。下列相关叙述错误的是(　　)

　　A．提取玫瑰精油时，提高蒸馏温度，延长蒸馏时间可提高产品品质

　　B．提取玫瑰精油时，冷凝装置可以使玫瑰精油及时收集

C．提取橘皮精油时，对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡可提高压榨出油率