答案解析部分

一、单选题

1.【答案】A

【解析】【分析】洗衣粉中的酶没有用包埋法、化学结合法和物理吸附法这些步骤，是完全游离状态的，不是固定化酶，故A项错误；温度影响酶的活性，不同温度必将影响加酶洗衣粉的洗涤效果，故B项正确；普通洗衣粉中含有磷相对较多，含磷的污水排放到水体中，可导致水体的富营养化而污染水体，而加酶洗衣粉不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且能够被微生物分解，减少对环境的污染。故C项正确；加酶洗衣粉中纤维素酶的作用主要是使纤维素的结构变得蓬松，从而使得渗入纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉接触，最终达到更好的去污效果，故D项正确。

2.【答案】C

【解析】【解答】A、由于要探究果胶酶最适用量，故可配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液，A正确；

B、实验设置时，除自变量不同之外，其他无关变量温度、pH等应相同且适宜，B正确；

C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，能加快反应的进行，但各组搅拌时间要相同，C错误；

D、该实验中pH值为无关变量，故调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态，D正确．

故选：C．

【分析】探究果胶酶的最适用量（1）实验流程：配制9个不同浓度梯度的果胶酶溶液，各取等量酶溶液分别放人试管中，并依次编号．制取苹果泥，各取等 量苹果泥分别放入9支试管中，并依次对应编号→37℃恒温水浴一段时间后，迅速混合对应编号的酶溶液和苹果泥→37℃恒温水浴20min过滤后测量果汁体积．（2）实验结果分析说明：如果随着酶浓度的增大，过滤得到的果汁的体积也增加，说明酶的用量不足；当酶的浓度增大到某个值后，再增加酶的用量，过滤得到的果汁的体积不再改变，说明酶的用量已经足够，这个值就是酶的最适用量．

3.【答案】B

【解析】【解答】A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中应适宜且统一，A错误；

B、若采用手洗法进行去污操作，各组洗涤用力程度、时间等基本等都是无关变量，应统一，B正确；

C、温度是自变量，实验过程中必须保证各组实验温度不同，C错误；

D、本实验中水量和布料也是无关变量，各组应保持相同，D错误．