13、维生素C也称抗坏血酸。人体对维生素C的主要摄入途径是（　　）

A．米饭　 B．新鲜水果和蔬菜 C．肉类 D．牛奶

14、关于维生素C下列说法中，错误的是（　　）

A．维生素C的分子式是C6H8O6 B．维生素C能增强对传染病的抵抗力

C．维生素C分子具有较强的还原性 D．人体所需的维生素C主要来自肉类食品

15、在KMnO4中，Mn的化合价是（　　）

A．+2 B．+4 C．+6 D．+7

16、苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的（　　）

A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性

17、下列关于疾病与营养素缺乏关系不正确的是（　　）

A.蛋白质不足--免疫功能低下等

B.热能不足--消瘦、发育不良等

C.维生素C缺乏--败血症

D.膳食纤维缺乏--骨骼发育迟缓

18、合理饮食和正确用药，是人体健康的重要保证。

现有下列五种物质 A．食盐 B．小苏打 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素，请按下列要求填空(填序号)。

富含维生素C的是 ，可直接进入血液，补充能量的是 ，应用最广泛的抗生素之一的是 ，既可作为疏松剂，又可治疗胃酸过多的是 ，食用过多会引起血压升高、肾脏受损的 。

19、医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有丰富的 ；

碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性的问题，我国已经开始实施"智力工程"，最经济的可行措施是 。

20、人们习惯上按不同的溶解性，把维生素分为____________性维生素和____________性维生素两大类，维生素Ｃ溶液显酸性，又称为____________。