知识小结

1．参考教材31页中图2－11比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。

2．除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。

3．五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。

4．淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质，脂肪是生物体的储能物质。

5．脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。

6．单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。

训练3　下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 (　　)

A．主要由C、H、O三种元素组成

B．分子中C、H原子的比例特别高

C．分子中O的数量比C、H多

D．脂肪有减少热量散失作用

1．噬菌体、大肠杆菌、水稻和青蛙等生物体结构或细胞中都具有的糖是 (　　)

A．脱氧核糖 B．纤维素 C．肌糖原 D．乳糖

2．下列各物质组成中含有糖类物质的是 (　　)

A．RNA B．性激素 C．胰岛素 D．生长激素

3．以下对组成细胞和生物体的有机物的描述中，正确的是 (　　)

A．多肽链在核糖体上一旦合成便具有生物活性

B．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的

C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖

D．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质

4．下列对生物大分子结构和功能的描述中，正确的是 (　　)

A．肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构与肽键相关

B．调节机体生命活动的化学信息物质是蛋白质

C．RNA分子中与磷酸相连接的是核糖与含氮碱基

D．核酸对生物的遗传、变异和蛋白质合成有重要作用

5．关于细胞中自由水和结合水的叙述，正确的是 (　　)