解析　图甲装置是透析装置，利用半透膜的半透性可去除相对分子量较小的杂质；图乙装置表示通过凝胶色谱法分离蛋白质的过程，相对分子质量较大的蛋白质分子被排阻在凝胶颗粒的外面，在颗粒之间迅速通过，故图乙装置的试管中收集到的液体中最先出现的是相对分子质量较大的蛋白质；图丙装置中利用电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷。

　　答案　A

　　二、非选择题(共80分，每小题20分)

　　5．(2014·济南模拟)胡萝卜素是一种常用的食用色素，生产中常用以下三种途径获得，流程如下图：

　　 (1)图中①表示________________过程；过程②一般采用酶解法，常用________________处理愈伤组织；图中培养外植体的培养基中通常会加入琼脂，其作用是____________________。

　　(2)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用平板划线法、__________________法或稀释混合平板法。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖可以为酵母菌R提供__________________________________________。

　　(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，过程③表示______________；萃取过程中宜采用水浴方式加热，目的是__________________________。

　　(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用________________作为对________对照。

　　答案　(1)脱分化(或去分化)　纤维素酶(和果胶酶)　凝固剂　(2)稀释涂布平板　 碳源　(3)干燥　防止温度过高　(4)胡萝卜素　标准品

6．下图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完成下面的实验并回答有关问题：