D．选择无纹裂和沙眼的泡坛

　　解析：腌制泡菜的实质是乳酸菌在无氧环境中进行发酵的过程，而经常掀盖就会破坏坛内的无氧环境，影响泡菜的腌制。

　　答案：B

　　4．酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，如果二者消耗了等量的葡萄糖，这时吸入的氧气与产生的二氧化碳的分子数之比是(　　)

　　A．3∶4　　　　　　 B．4∶3

　　C．1∶2 D．2∶1

　　解析：根据酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可以知道，酵母菌进行有氧呼吸时，放出的二氧化碳和吸入的氧气的量相等；而酵母菌进行发酵时，只放出二氧化碳，不消耗氧气。所以两组相加即得出答案：＝6/(6＋2)＝3∶4。

　　答案：A

　　5．下列生产实践依据的原理与其余各项不同的是(　　)

　　A．水稻育苗过程中，应适时排水，暴露稻田进行晒床

　　B．农作物种植和生长过程中应适时中耕松土

　　C．果农将广柑储藏于密闭的地窖中，保存时间可达4～5个月

　　D．温室栽培时，白天适当升高温度而夜间适当降低温度

　　解析：水稻育苗时适时排水和农作物种植时适时中耕松土都能增加土壤中氧气的含量，利于细胞呼吸，保证能量供应，有利于根的生长及矿质元素的吸收等；在密闭的地窖中，氧气浓度低，CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使广柑的代谢水平降低，可使保存时间延长；故A、B、C都利用了细胞呼吸的原理；温室栽培时，白天适当提高温度主要是为了提高光合作用强度，而夜间适当降低温度，可以降低呼吸作用的强度，有利于提高有机物的净积累量，故D项既利用了细胞呼吸原理，又利用了光合作用原理。

　　答案：D

　　6．把鼠的肝细胞磨碎后高速离心，细胞匀浆分成a、b、c、d四层。往c层加入葡萄糖，没有CO2和ATP产生，再加入丙酮酸后，马上就有CO2和ATP产生，则c层必定含有(　　)

　　①线粒体　②核糖体　③胞质溶胶　④ADP

　　A．①和③ B．②和④

　　C．①和④ D．②和③

解析：丙酮酸进入线粒体，分解产生能量，ADP利用这些能量生成ATP。