4．下列哪组色素是叶绿体和有色体都含有的(　D　)

　　A．叶绿素和类胡萝卜素 B．叶绿素和叶黄素

　　C．叶绿素和胡萝卜素 D．叶黄素和胡萝卜素

　　5．在提取β－胡萝卜素的实验中发现，β－胡萝卜素在萃取过程中容易被氧化，为了提高产量和质量，需加入稳定剂，资料表明在弱碱性环境中，β－胡萝卜素易稳定存在，则可以作为稳定剂的试剂是(　B　)

　　A．食盐 B．氨水

　　C．硫酸钠 D．氢氧化钠

　　6．下列关于提取胡萝卜素的实验流程的叙述中，不正确的是(　C　)

　　A．萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶

　　B．萃取过程中在加热瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

　　C．为了提高萃取的效率，可以适当地提高温度，可采用酒精灯直接加热的方法

　　D．浓缩的过程是为了把萃取剂与β－胡萝卜素分开

　　二、非选择题

　　7．(2017·西宁四中高二月考)天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。作为保健品食用，可医治维生素A缺乏症、干皮症、抗光敏症等疾病。科学研究证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。目前在国内外食品工业和其他诸多行业中，胡萝卜素一直处于供不应求的状态。请根据上述材料及所学知识，回答下列问题。

　　(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行__干燥__，但要注意控制__温度__和时间。

　　(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症，是因为__胡萝卜素可分解为维生素A__。

　　如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：

　　(3)该图所示的鉴定方法称为__纸层析鉴定法__。

　　(4)基线一般距底边__2__cm。

　　(5)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是__A和D__。属于提取样品的样点是__B和C__。点样的要求是__点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要保持干燥__。

　　(6)在图中的层析谱中，①代表的物质是__β－胡萝卜素__。②代表的物质是__其他色素和杂质__。

(7)该层析的目的是__胡萝卜素粗品的鉴定__。