2018-2019学年人教版选修5第4章第3节蛋白质和核酸作业1
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D.

【解析】选B。当加入强碱时,OH-和H3O+反应生成H2O,使上述电离平衡向左移动,其结果是溶液中的浓度增加。

【补偿训练】

下列物质中能与盐酸反应的物质有 (  )

A.①③    B.②④    C.①②    D.③④

【解析】选C。①为氨基酸可以和盐酸反应;②中-COONa和-NH2(碱性基团),均能与盐酸作用;③为苯酚,④为葡萄糖或果糖,均不与盐酸反应。

3.下列说法中错误的是 (  )

A.在豆浆中加少量石膏,能使豆浆凝结为豆腐

B.误服可溶性重金属盐,应立即服用大量牛奶、蛋清或豆浆解毒

C.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物

D.用盐析法除去蛋白质胶体中混有的少量Na+和Cl-

【解析】选D。分离溶液和胶体的基本方法是渗析而不是盐析。

4.形成蛋白质分子结构的层次,从小到大依次是 (  )

①氨基酸

②C、H、O、N等元素

③氨基酸脱水缩合