(4)鉴定脂肪所用的试剂是　　　　　　　　　　　　　　,发生的颜色反应是　　　　　　　　。

答案(1)细胞内的储能物质　缓冲和减压

　　(2)保温绝热

　　(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇

　　(4)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)　橘黄色(或红色)

能力提升

1.若"淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原"表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是(　　)

①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原　②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖　③此生物一定是植物,因为它能含有淀粉和麦芽糖　④淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖

A.②③ B.①④

C.①③④ D.①②④

解析该生物能合成糖原,糖原是动物细胞特有的多糖,由此可推测该生物是动物,①正确;动物可以在消化道内将淀粉和麦芽糖分解成葡萄糖,吸收后再转化为糖原,②③错误;淀粉和糖原属于多糖可以储存能量,麦芽糖属于二糖,④正确。故选B项。

答案B

2.下图是两种二糖的组成示意图,相关叙述正确的是0(　　)

A.图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖

B.图中M代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位

C.因葡萄糖和果糖都是还原糖,故麦芽糖和蔗糖也是还原糖

D.细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的底物

解析麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的,蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成的,故图中M、N指代的物质都是葡萄糖,A项错误;葡萄糖是纤维素和糖原的基本组成单位,B项正确;葡萄糖和果糖、麦芽糖都是还原糖,但蔗糖不是还原糖,C项错误;细胞内的二糖以及单糖的作用除了是细胞呼吸供能的底物外,有的还参与物质组成,如脱氧核糖是DNA的组成成分,核糖是RNA的组成成分,D项错误。

答案B

3.如果下图1表示纤维素的结构组成方式,那么符合图2所示的结构组成方式的是(　　)

①核酸　②多肽　③淀粉