参考答案

1、答案：A

像毛、发、皮肤、指甲、趾甲、肌肉、羊毛、蚕丝等主要成分均为蛋白质；

2、答案：C

聚乙烯是人工合成有机高分子化合物；高级脂肪酸甘油酯为油脂，是天然的，但不是高分子化合物；蛋白质是天然高分子化合物；葡萄糖是单糖，不是高分子化合物。

3、答案：C

解：本题考查元素与微观粒子及物质的区别．过量补锌、全民补碘等物质中的"锌"等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的"锌"是强调存在的元素，与具体形态无关，故选C．

4、答案：D

A．纯棉床单的材料为纤维素，属于高分子化合物，故A不选；B．有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯在一定条件下通过加聚反应合成的有机高分子材料，故B不选；C．涤纶属于有机合成材料，则涤纶衬衣是由有机高分子构成的，故C不选；D．葵花籽油属于油脂，其相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D选；故选D。

5、答案：B

聚乙烯是利用加聚反应生成的合成高分子化合物，不是天然高分子化合物，故不选A； 淀粉属于多糖，相对分子质量在一万以上，为天然高分子化合物，故选B；乙酸乙酯相对分子质量较小，不是高分子化合物，故不选C；油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故不选D。

6、答案：D

A、蛋白质灼烧产生烧焦羽毛的气味，因此用灼烧法可鉴别毛笔羊毫的真伪，A正确；B、松烟墨性质稳定，因此用墨写字画画可长久不褪色，B正确；C、纸及造纸原料的主要成分均是纤维素，C正确；D、用石材制作砚台的过程是物理变化，D错误，答案选D。

7、答案：C

纤维素、蛋白质和淀粉均属于天然高分子化合物，蔗糖是二糖，不是高分子化合物，答案选C。

8、答案：D

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断。

"青菜萝卜"中富含维生素，不富含糖类、脂肪、蛋白质。答案选D。

9、答案：C

分析：A.蔗糖属于二糖，相对分子质量不很大，不属于高分子化合物；B.油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物；C.蛋白质相对分子质量较大，属于高分子化合物；D.葡萄糖是单糖，相对分子质量较小，不属于高分子化合物。以此解答。

10、答案：A

石油蒸馏是利用沸点不同把石油分成多个馏分，属于物理变化，其余都是化学变化，答案选A。

11、答案：C