A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取

　　B．在水蒸气蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入无水Na2SO4的目的是除水

　　C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡

　　D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物的衍生物

　　[解析]　橘皮易焦糊，适于用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，A项错误；在玫瑰乳浊液的处理过程中，加入无水Na2SO4的目的是除水，B项正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨，出油率低，为了提高出油率，需用石灰水溶液浸泡，C项错误；大部分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物，但橘皮精油的主要成分是柠檬烯，D项错误。

　　二、非选择题

　　7．分析图示装置，回答有关问题：

　　(1)写出图中数字所代表的含义：

　　[1]__温度计__，[2]__出水口__，[3]__进水口__。

　　(2)在图中用箭头表示水的流动方向。

　　__水从进水口[3]流入，从出水口[2]流出(图略)__

　　(3)该装置为__水蒸气__蒸馏装置，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于__水中__蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为__石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(写出1～2种即可)__。

　　(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入__无水Na2SO4__进行吸水，放置过夜，再过滤。

　　8．通过对玫瑰精油、橘皮精油提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，请回答：

　　(1)第一步，采摘原料，提炼茉莉花油的原料为__茉莉花__，要在__花开的盛花__期采收，此时，茉莉油的含量较高。

(2)茉莉油的化学性质__稳定__、__难__溶于水，易溶于__有机溶剂__，能随水蒸气一同蒸馏，故提取茉莉油可采取__萃取法__和__水蒸气蒸馏__法，但常采用__水蒸气蒸馏__法